Pakastepizza airfryerissa – Rapeampi pohja kuin uunissa

Aika	Lämpötila	Annoskoko	Esilämmitys
8–10 min	180–190 °C	1 annosta	Ei tarvita

Pakastepizza airfryerissa on pieni arkivallankumous. Mikro tekee pohjasta kumisen, uuni vaatii 15 minuutin esilämmityksen — mutta kiertoilmakypsennin tuottaa rapean pohjan ja sulaneen juuston alle kymmenessä minuutissa, kylmästä laitteesta. Testikeittiössämme tämä on yksi useimmin toistuvista resepteistä, koska se on niin häpeämättömän helppo.

Miksi lopputulos on niin hyvä? Kuumailmakeittimessä pieni tila ja tehokas ilmankierto kuivattavat pizzapohjan pinnan nopeasti, jolloin siitä tulee rapea sen sijaan, että se jäisi sitkeäksi. Juusto ehtii sulaa ja kuplia samalla kun pohja rapeuttuu — tasapaino, jonka saavuttaminen isossa uunissa on yllättävän vaikeaa pienelle pakastepizzalle.

Pakastepizza sopii loistavasti ilmakeittimen arkikäyttöön yhdessä muiden helpporeseptien kanssa. Joulutortut airfryerissa ovat toinen hyvä esimerkki pakasteruoasta, joka onnistuu airfryerissa erinomaisesti. Makaronilaatikko airfryerissa puolestaan näyttää, miten laitteella hoitaa kokonaisen arkiruoan. Airfryerissa kannattaa valmistaa pizzan kanssa myös rapeita kalapuikkoja tai kananuggetteja — ne kypsyvät samassa lämpötilassa. Kaikki ilmakeittimen reseptimme löydät koottuna yhdeltä sivulta, ja käyttöoppaamme auttaa, jos laite on vielä uusi tuttavuus.

Ainekset

• 1 pakastepizza (mikä tahansa merkki, pyöreä tai nelikulmainen)
• Valinnaisia lisätäytteitä: tuoretta mozzarellaa, salamia, oliiveja, chiliä

Siinä kaikki. Pakastepizza on yksi niistä resepteistä, jossa ainesluettelo on lyhyempi kuin valmistusohje.

Valmistusohje

1. Ota pizza pakastimesta. Poista muovikääre ja pahvialusta. Pahvialusta jätetään pois — se estää ilmankierron ja pohjan rapeutumisen.

2. Aseta pizza kylmään airfryeriin. Tässä reseptissä esilämmitystä ei tarvita — kylmäkäynnistys on itse asiassa parempi vaihtoehto. Kun pizza lämpenee laitteen kanssa, juusto ehtii sulaa tasaisesti ennen kuin pohja kuumenee liikaa.

3. Kypsennyä 180–190 °C:ssa 8–10 minuuttia. Ohut pizza on valmis 8 minuutissa, paksupohjainen tarvitsee 10 minuuttia. Juuston pitäisi kuplia ja pohjan olla kullanruskea.

4. Tarkista pohja. Nosta pizzan reunaa varovasti — pohjan pitäisi olla kuiva ja rapeahko. Jos pohja on vielä vaalea, anna pari minuuttia lisää.

5. Anna jäähtyä 2 minuuttia ennen leikkaamista. Kuuma juusto valuu muuten joka paikkaan.

Vinkit

Pizza on liian iso koriin

Useimmat pakastepizzat ovat halkaisijaltaan 26–30 cm, ja moneen airfryeriin mahtuu vain 20–22 cm:n pizza — koko-oppaastamme näet eri mallien korien mitat. Ratkaisuja on kaksi: taita pizza puolikuuksi (calzone-tyyli, toimii yllättävän hyvin) tai katkaise se puoliksi ja paista erissä. Puolikkaat valmistuvat nopeammin, noin 6–7 minuutissa.

Leivinpaperia ei tarvita

Toisin kuin monissa muissa resepteissä, pakastepizza ei tarvitse leivinpaperia. Jäätynyt pizzapohja ei tartu koriin, ja ilman paperia pohja rapeutuu paremmin, koska ilma pääsee kiertämään suoraan.

Lisätäytteet kannattaa

Pakastepizzan täytteitä voi helposti täydentää. Lisää tuoretta mozzarellaa, salamia tai tuoreita yrttejä pizzan päälle ennen kypsennystä. Tuoreet tomaatit ja rucolaa lisätään vasta kypsennyksen jälkeen, etteivät ne kuivu.

Variaatiot

Mini-pizzat

Jos koriin ei mahdu kokonaista pizzaa, osta pieniä minipizzoja. Ne mahtuvat koriin useampi kerrallaan ja kypsyvät nopeammin — noin 5–6 minuuttia riittää. Erityisen kätevä tapa, jos valmistaa useammalle.

Tortillapizza

Leikkaa pyöreä tortilla korin kokoiseksi, lisää tomaattikastiketta, juustoa ja haluamasi täytteet. Kypsennyä 180 °C:ssa 4–5 minuuttia. Pohjasta tulee ohut ja rapea — parempi kuin monesta pakastepizzasta. Tämä on testikeittiömme lempitemppu, kun pakastepizzat ovat loppu.

Suosittelemme tähän reseptiin

Pizzan valmistamisessa grilliritilä tekee suuren eron. Kun pizza on ritilän päällä korin pohjan sijaan, kuuma ilma pääsee kiertämään myös alta ja pohja rapeutuu tasaisesti. Riittävä korin koko on tärkeä — isompaan koriin mahtuu suurempi pizza ilman taittamista.

Tefal Easy Fry & Grill XXL 6.5L (EY8018)

• Kapasiteetti: 6,5 litraa — useimmat pakastepizzat mahtuvat koriin
• Hinta: Katso hinta →
• Arvosana: 4,5/5
• Grilliritilä mukana — pizzan pohja rapeutuu tasaisesti myös alta
• XL-koko — mahdollistaa isomman pizzan ilman taittamista
• Extra Crisp -toiminto — tehostaa rapeutumista entisestään

Testikeittiössämme Tefal Easy Fry & Grill XXL on pizzan ykkösmalli. Grilliritilä nostaa pizzan irti korin pohjasta, jolloin kuuma ilma kiertää myös alta — tämä on se yksityiskohta, joka tekee airfryer-pizzasta paremman kuin uunipizzasta. 6,5 litran kori on riittävän iso useimmille pakastepizzoille. Katso tarkempi arvio Tefal airfryer -sivultamme.

Katso hinta →

Usein kysytyt kysymykset

Minkä kokoinen pizza mahtuu airfryeriin?

Riippuu mallista. Useimpiin 4–5 litran airfryereihin mahtuu noin 20 cm:n pizza, 6+ litran malleihin noin 24–26 cm. Jos pizza on liian iso, taita se puolikuuksi tai katkaise puoliksi. Pienet minipizzat mahtuvat lähes kaikkiin malleihin.

Pitääkö airfryer esilämmittää pakastepizzalle?

Ei tarvitse — kylmäkäynnistys on itse asiassa paras tapa. Kun pizza lämpenee laitteen kanssa, juusto sulaa tasaisesti samalla kun pohja alkaa rapeutua. Esilämmitetyssä laitteessa pohja kuumenee liian nopeasti ja juusto ei ehdi sulaa kunnolla ennen kuin reunat alkavat palaa.

Voiko pakastepizzaan lisätä omia täytteitä?

Ehdottomasti. Lisää raaka-aineet jäisen pizzan päälle ennen koriin asettamista. Juusto, leikkeleet ja kasvikset toimivat hyvin. Vältä kosteita täytteitä (kuten tuoreita tomaatteja), koska ne vapauttavat kosteutta ja pehmentävät pohjaa. Tuoreet yrtit ja rucola lisätään vasta kypsennyksen jälkeen.